牡蠣の卵とじ丼

牡蠣の卵とじ丼-レシピのメイン写真

牡蠣の卵とじ丼

えいぽ @cook_40119014

牡蠣の出汁が存分に楽しめる簡単レシピです。
牡蠣以外の具はあるもので適当に作っちゃって大丈夫！
このレシピの生い立ち
そういえばまだ冷凍庫に牡蠣が眠ってたな…
と思いまして。

牡蠣の出汁が存分に楽しめる簡単レシピです。
牡蠣以外の具はあるもので適当に作っちゃって大丈夫！
このレシピの生い立ち
そういえばまだ冷凍庫に牡蠣が眠ってたな…
と思いまして。

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えいぽ @cook_40119014

牡蠣の出汁が存分に楽しめる簡単レシピです。
牡蠣以外の具はあるもので適当に作っちゃって大丈夫！
このレシピの生い立ち
そういえばまだ冷凍庫に牡蠣が眠ってたな…
と思いまして。

牡蠣の出汁が存分に楽しめる簡単レシピです。
牡蠣以外の具はあるもので適当に作っちゃって大丈夫！
このレシピの生い立ち
そういえばまだ冷凍庫に牡蠣が眠ってたな…
と思いまして。

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材料

2人分

冷凍牡蠣 200g
玉ねぎ 1/4玉
ほうれん草細め2束
玉子 3こ
★しょうゆ大さじ1
★オイスターソース大さじ1/2
★料理酒大さじ2＋α
★ほんだし小さじ1
★水 140cc
鷹の爪適量
ご飯お好きな分だけ

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作り方

1

牡蠣を解凍します。
表面を水で洗い、
料理酒をヒタヒタになるくらいにつけて30分程放置。
2

★の材料を火にかけます。
この料理酒は牡蠣を浸していたものを使います。
いい出汁がでてます。
3

沸騰したら牡蠣を投入。
2分ほどしたら玉ねぎも投入。
1分経ったらほうれん草も投入。
4

ほうれん草がしなっとなったところで
溶き卵を投入。
お好みの硬さになるまで火にかけてください。
5

ご飯の上にかけて、
鷹の爪を振りかけたら完成！

コツ・ポイント

卵はザックリ溶いたほうが白身が残っていい感じです！

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えいぽ @cook_40119014

2015/04/16 09:49に公開

ダイエットしてます！カロリーを抑えても、なおかつ満腹で、栄養バランス◎な食生活目指して頑張ります！！＜目標＞必達　 52kg理想 50kg　　　　いつかは 48kg2015.4現在　54.3kg↓2015.5現在　52.8kg

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