チャプチェ
zakikko @cook_40113044
本当は、それぞれに味付けをして混ぜるのが正統派みたいですが、フライパン一つでズルしちゃおうかと。
May,2010
このレシピの生い立ち
遅ればせながら韓流ブーム中。
ドラマで見て作れそうな料理を見つけては日々調べ中です。
May,2010
チャプチェ
本当は、それぞれに味付けをして混ぜるのが正統派みたいですが、フライパン一つでズルしちゃおうかと。
May,2010
このレシピの生い立ち
遅ればせながら韓流ブーム中。
ドラマで見て作れそうな料理を見つけては日々調べ中です。
May,2010
作り方
- 1
材料はすべて細切り。
肉に下味をつける。
春雨は表示どおりに戻してはさみで適当な長さに切る -
- 2
野菜類を炒め、その後肉類を追加して肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
春雨を加えてほぐすように混ぜ炒め、しょうゆ・みりんで味付けする。
-
- 4
器に盛り、ひねりゴマをして完成。
-
コツ・ポイント
野菜はニラなど何を入れてもいいんじゃないかと。
あと、チャプチェの春雨は本来サツマイモのでんぷんを使用した春雨を使用するので、
緑豆春雨よりは、マロニーの方が似た食感になります。
写真はジャガイモでんぷんを使用した春雨です。
似たレシピ
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チャプチェ（野菜と春雨の炒め物） チャプチェ（野菜と春雨の炒め物）
野菜を別々に炒めますが、フライパン一つで大丈夫♪それぞれ炒めることでお野菜の素材が生き熱くてもさめてもおいしいです！
CHUNGJISOO -
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昆布つゆで簡単★牛肉×春雨チャプチェ 昆布つゆで簡単★牛肉×春雨チャプチェ
味付けは昆布つゆオンリーで失敗なし★春雨をわざわざもどさなくてもオッケーなのでフライパン1つであっという間です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015437
