たけのこと鶏手羽元のみそ煮

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

ゆでたけのこと鶏の手羽元を味噌味で煮ました　ボリュームがあります　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山いただき考えました。お好みの味噌でどうぞ

たけのこと鶏手羽元のみそ煮

♥黒チワワ♥'s cooksnap of when they made たけのこと鶏手羽元のみそ煮.
ゆきながまり
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ゆでたけのこと鶏の手羽元を味噌味で煮ました　ボリュームがあります　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山いただき考えました。お好みの味噌でどうぞ
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材料

2人分
  1. ゆでたけのこ 200g
  2. 鶏手羽元 4本
  3. 油(炒め用) 小さじ１
  4. 日本酒 1／4カップ
  5. だし汁 １/２カップ
  6. みそ 大さじ1強
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 塩 少々
  9. 貝割れ菜 1/8パック

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れて鶏の表面を強火で焼く。

  2. 2

    たけのこは１口大に切って、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。
    　　

  3. 3

    １にたけのこを入れて　酒　だしをいれ、沸騰したら
    　　調味料を入れて、落し蓋をして　中火で２０分煮る。

  4. 4

    器に盛り貝割れを盛る。

コツ・ポイント

鶏肉に焼き色を付けると香ばしさがプラスされる
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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