たけのこと鶏手羽元のみそ煮

Name: たけのこと鶏手羽元のみそ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでたけのこ 200g; 鶏手羽元 4本; 油(炒め用) 小さじ１; 日本酒 1／4カップ; だし汁 １/２カップ; みそ 大さじ1強; 砂糖 小さじ１; 塩 少々; 貝割れ菜 1/8パック

ゆきながまり @cook_40054367

ゆでたけのこと鶏の手羽元を味噌味で煮ました　ボリュームがあります　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山いただき考えました。お好みの味噌でどうぞ

たけのこと鶏手羽元のみそ煮

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2人分

ゆでたけのこ 200g
鶏手羽元 4本
油(炒め用) 小さじ１
日本酒 1／4カップ
だし汁１/２カップ
みそ大さじ1強
砂糖小さじ１
塩少々
貝割れ菜 1/8パック

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作り方

1

鍋に油を入れて鶏の表面を強火で焼く。
2

たけのこは１口大に切って、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。
　　
3

１にたけのこを入れて　酒　だしをいれ、沸騰したら
　　調味料を入れて、落し蓋をして　中火で２０分煮る。
4

器に盛り貝割れを盛る。

コツ・ポイント

鶏肉に焼き色を付けると香ばしさがプラスされる

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/04/22 01:41に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

みそ煮日本酒ゆでたけのこ味噌手羽元

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