♪鶏むね肉のピカタ♪
Natustyle @cook_40054987
ヘルシーな鶏むね肉を粉チーズとパセリ入りの卵衣で焼いてみました☆
フッワフワでおいしいし、お弁当のおかずにもバッチリ～♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は、もも肉よりもアッサリしているので、ちょっぴり食べ応えのある衣を付けて焼いてみました(^^)/
おいしくなるし、量もかなり増えて、ふわふわになるし嬉しい限りでした☆
♪鶏むね肉のピカタ♪
ヘルシーな鶏むね肉を粉チーズとパセリ入りの卵衣で焼いてみました☆
フッワフワでおいしいし、お弁当のおかずにもバッチリ～♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は、もも肉よりもアッサリしているので、ちょっぴり食べ応えのある衣を付けて焼いてみました(^^)/
おいしくなるし、量もかなり増えて、ふわふわになるし嬉しい限りでした☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、なるべく厚みが一定になる様にそぎ切りにし、酒と塩を振りかけ揉み込んでおきます♪
-
- 2
★印のもので衣を作ります♪
ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと乾燥パセリ、塩を混ぜ合わせます♪ -
- 3
①の鶏肉をジップロックなどのビニール袋に入れ、全粒粉も入れて全体を振り、鶏肉の周りに粉を振ります♪
-
- 4
③の鶏肉に②の衣を付け、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていきます♪
-
- 5
両面をこんがりと焼いて中まで火を通します♪
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- 6
お皿に盛り付けて、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ビニール袋の中に鶏肉と粉を入れ、空気も入れて振ると少ない粉でもまんべんなくウマク付いて、粉も飛び散りません(^^)/
先に、塩と酒を揉み込んでおくとお肉が柔らかく仕上がります♪
下味と粉チーズの塩気があるので卵の衣には塩少なめでOKです☆
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