珍しく、国産の胸肉(涙)

B産のモモ肉よりお高い…(T-T)

皮を剥きます。手で簡単に剥がせます。
ユキ蔵は 皮だけ取っておいて冷凍して貯まったら鶏皮料理に使い回します(汗)(--;

縦半分に切ります。

包丁はよく研いでおくと 割と難なく。魚の3枚おろしの手順で包丁を寝かせて ショキショキ。

さぁて…ここからですよ！ ケンシロウになりきります！フォークでお肉をひたすら満遍なくブスブス！ふぉあた～！あちゃ～！

両面、これでもかとケンシロウになりきってください。
ビニール袋なんかにお肉をin。酒を加えモミモミ。そのまま冷蔵庫へ。

さて、焼きますかね…と冷蔵庫で半日程寝かせたお肉です。因みに漬け時間は長くても早くてもいいらしい。●は全て混ぜておく。

今美味しい新玉ねぎ。

皮を剥いて串切りに。
甘くて美味しい♪もちろん普通の玉ねぎでもok。

熱したフライパンに薄く油をひきます。

強めの弱火ですかね(--;)

お肉を2枚乗せて蓋on♪

いわゆる蒸し焼き的な？(--;)

蓋はとにかくクセですな…(T-T)

外側が白く色が変わったら…

返します！
玉ねぎを空いてるところにテケトーにばさっ！

また、暫し蓋をして蒸し焼き…(T-T)
クセすぎる！

無くてもありです。

2、3分程炒めたら、●全部ドバー！

やや火を強めて煮詰めていきます。
お肉は何度か返しながら焼いて下さい！

●は、適宜回しがけてくださいね。

玉ねぎが火が通りすぎないようにお肉にonしてますが お好みで(汗)

ちなみに、今回折角の新玉ねぎなので ここらで早めに取りあげました(--;)

普通の玉ねぎだともう少し炒めた方が辛くない

かもと思います(--;)

要は、くたくたでもシャキシャキでもお好みで♪ 大体煮汁が煮詰まったら完成です！
簡単♪

お好きな大きさに切って召し上がれ～♪
残りのタレをかけて、
たっぷりの野菜と共に～♪

そのままでも美味ですが、おすすめは お肉にマヨビーム&新玉ねぎのっけで一緒に♪
玉ねぎの甘さがたまらーん！シャキシャキ♪