ゴロゴロ卵とキャベツのサラダ
Teriちゃん @cook_40075160
メインを引き立てつつ、ちょっぴり出しゃばりで美味しいお子様ウケの良いサラダ★緑黄色野菜を使ったおかずの栄養吸収を高めます
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
たまたま家にあった材料でチャチャっとできたサラダです。卵は野菜のカロテノイド(リコピン・βカロテン・ルチン等)の吸収率を3倍以上に上げてくれるので、色の濃い野菜のおかずと一緒にどうぞ！
ゴロゴロ卵とキャベツのサラダ
メインを引き立てつつ、ちょっぴり出しゃばりで美味しいお子様ウケの良いサラダ★緑黄色野菜を使ったおかずの栄養吸収を高めます
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。
たまたま家にあった材料でチャチャっとできたサラダです。卵は野菜のカロテノイド(リコピン・βカロテン・ルチン等)の吸収率を3倍以上に上げてくれるので、色の濃い野菜のおかずと一緒にどうぞ！
作り方
- 1
ゆで卵は固ゆでにして、冷ましておきます。
- 2
キャベツは、太めの千切りにします。
- 3
ボウルに、★の調味料を入れ混ぜ、そこへキャベツを入れ全体を絡ませます。
- 4
ゆで卵を、素手でグシャっと握り潰してボウルに加え、ザッとひと混ぜしたら出来上がり。
- 5
味見をして、味が足りなければ塩胡椒などで調節を。(分量外)
- 6
お皿に盛ったら、あればパセリを散らしましょう。
-
- 7
★盛り付け例★
-
- 8
卵は野菜のカロテノイド(リコピン・βカロテン・ルチン等)の吸収率を3倍以上に上げてくれるので、色濃い野菜おかずと一緒に！
- 9
2015.5.20
『キャベツ』カテゴリに掲載されました★ありがとうございます！
コツ・ポイント
ゆで卵は、大きな塊で構いません。一握りで、ゴロゴロサイズに握り潰してね（笑）
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