大根を繊維に沿ってスティック状に切る

ごま油とにんにくをフライパンで熱し、香りが出てきたら鶏皮と大根を炒める

油が気になれば軽く拭き取り、◉を入れ煮汁が少なくなるまで煮る。（みずみずしくない大根なら少し水を足して下さい！）

今回は胡麻をふりかけて☆貝割れ菜など緑色を入れるともっと見栄えが良いですσ^_^;