家庭でお店の味♡親子丼
まゆこhouse @cook_40108256
お店より美味しいかも⁉︎o(^▽^)o
だし汁:みりん:醤油は4:4:1で美味しいこの味！
このレシピの生い立ち
この味付けは旦那考案！o(^▽^)o
ホッとする味付けはいつ食べても美味しい☆
家庭でお店の味♡親子丼
お店より美味しいかも⁉︎o(^▽^)o
だし汁:みりん:醤油は4:4:1で美味しいこの味！
このレシピの生い立ち
この味付けは旦那考案！o(^▽^)o
ホッとする味付けはいつ食べても美味しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、玉ねぎは千切りに切る。
- 2
水250ccにだし昆布(2×3㎝の大きさ)を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰した鍋にかつお節(2つまみ程度)を入れる。
Point！
かつお節はお茶パックに入れると濾す必要なし☆ - 4
30秒ほど煮たたせたら、火からおろし、濾す。
- 5
できあがっただし汁にみりんと醤油を入れる。
- 6
鍋にだし汁、鶏肉、玉ねぎを入れる。
- 7
専用鍋で1人前ずつを作る時はだし汁を少しずつ足しながら、煮てくださいね！いっぱい入れると吹きこぼれちゃいます。
-
- 8
鶏肉にしっかり火が入ったら、中央からのの字に2/3量の溶き卵を入れ、火を入れる。
- 9
周りの方が火の入りがいいので火が入ったら、残りの1/3量の卵を周りに入れて出来上がり〜★
- 10
ご飯の上に流し入れ、きざみのりをトッピングして出来上がり〜★
- 11
面倒くさい時は鍋で一度にやってもらっても大丈夫です！
(写真、右下は子ども用に小松菜入りにしてみました) -
- 12
子ども用は小松菜と人参をレンジでチンして柔らかくしたものを入れて！野菜を少しでも摂取したくインしました。
-
コツ・ポイント
☆みりんは必ず本みりんを使用してください。みりん調味料では甘さがでません…(失敗談より)
☆専用鍋はすぐに卵がひっついたりと難しいですが、だしの量を調節して美味しい親子丼作ってくださいね！
つくれぽ
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