タマゴなしでタルタルソース

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t-ru @cook_40118341

コレステロールが気になる・・・。
タマゴを使わないタルタル。
せっかくなのでマヨネーズは控えめに☆
このレシピの生い立ち
家族に医者から「コレステロールさげなさい」といわれてるので・・・。
というのは後付で、実はタマゴが無かったのでかぼちゃで出来ないかなぁ。と思って作ってみたら、好評でした☆突然の思いつきだったので仕上がりの写真しかなくてすみません。

タマゴなしでタルタルソース

コレステロールが気になる・・・。
タマゴを使わないタルタル。
せっかくなのでマヨネーズは控えめに☆
このレシピの生い立ち
家族に医者から「コレステロールさげなさい」といわれてるので・・・。
というのは後付で、実はタマゴが無かったのでかぼちゃで出来ないかなぁ。と思って作ってみたら、好評でした☆突然の思いつきだったので仕上がりの写真しかなくてすみません。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ●だし汁 10ccくらい
  4. ●マヨネーズ 好みで
  5. ●塩コショウ 好みで
  6. レモン 好みで
  7. ●パセリ なくてもO.K

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、軽くレンジでチン♪
    皮を取る。
    玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

  2. 2

    かぼちゃの実(?)を5cm角くらいに切り、耐熱皿に入れ、水を少し入れて軟らかくなるまでチン♪

  3. 3

    全ての材料をまぜる。
    もちろん、玉ねぎは水分をとってくださいね。

  4. 4

    マヨネーズと塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは切って15分ほど置いてから水にさらすと栄養が流れにくいらしいです。
かぼちゃの皮は別の料理で刻んでミンチなどに混ぜて使います。捨てたらもったいないので。

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子育て奮闘中の新米ママです。親バカ発言ですが、「可愛いぃ~♪」と思うことが増えてきました(●´∀`)ノ
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