白菜だけスープ
potato0702 @cook_40119155
具は白菜のみ！とりのだしでシンプルに味わいます
このレシピの生い立ち
私はシチューを作る際、肉のパサつき防止のために野菜とは別に肉を焼いて最終段階で併せるのですが、フライパンに残ったとりのだしがおいしそうだったので、残らず活用してみました。フライパンを洗う時に油っぽくなく洗いやすいといううれしいオマケつき♪
白菜だけスープ
具は白菜のみ！とりのだしでシンプルに味わいます
このレシピの生い立ち
私はシチューを作る際、肉のパサつき防止のために野菜とは別に肉を焼いて最終段階で併せるのですが、フライパンに残ったとりのだしがおいしそうだったので、残らず活用してみました。フライパンを洗う時に油っぽくなく洗いやすいといううれしいオマケつき♪
作り方
- 1
白菜を幅１センチくらいに切る。フライパンでもも肉を焼く。(肉はシチュー等の他の料理に使って下さい)
- 2
白菜を芯→葉の順に加えて炒める
- 3
白菜がしんなりしてきたら、水を加えて沸騰させ、塩で味を調える
- 4
お好みで柚子こしょうを加えてもおいしいです
コツ・ポイント
白菜を炒めてから水を加えると、白菜のやさしい甘みが引き立ちます。
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