筍と鶏肉のゴロゴロ青椒肉絲

筍と鶏肉のゴロゴロ青椒肉絲-レシピのメイン写真

筍と鶏肉のゴロゴロ青椒肉絲

goasan @cook_40078468

具材が大きいから食べ応え十分！
白ご飯に、ビールに、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
筍の柔らかい部分は炊き込みご飯にしたので、残りの部分は炒めものにしたくて作りました。牛肉じゃなくても、具材が大きいから満足感のある青椒肉絲になりました(*^^*)

具材が大きいから食べ応え十分！
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筍の柔らかい部分は炊き込みご飯にしたので、残りの部分は炒めものにしたくて作りました。牛肉じゃなくても、具材が大きいから満足感のある青椒肉絲になりました(*^^*)

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具材が大きいから食べ応え十分！
白ご飯に、ビールに、お弁当にも！
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筍の柔らかい部分は炊き込みご飯にしたので、残りの部分は炒めものにしたくて作りました。牛肉じゃなくても、具材が大きいから満足感のある青椒肉絲になりました(*^^*)

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筍の柔らかい部分は炊き込みご飯にしたので、残りの部分は炒めものにしたくて作りました。牛肉じゃなくても、具材が大きいから満足感のある青椒肉絲になりました(*^^*)

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材料

4人分

筍 1/2本
ピーマン 3個
鶏肉 250g
★にんにく(チューブ) 2㎝
★醤油大さじ2
★酒大さじ1
片栗粉小さじ2
オイスターソース大さじ2
塩胡椒適量

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作り方

1

筍(アク抜き済)とピーマンは一口大に切っておく。
2

鶏肉も一口大サイズに切り、★で下味を付ける。なじんだら片栗粉を入れてもみこむ。
3

熱したフライパンに油をひき②を入れて炒める。火が通ってきたら筍を加え、最後にピーマンを加える。
4

仕上げにオイスターソースを加えてサッと炒める。塩胡椒で味を調えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉でも胸肉でも美味しいです。
野菜は食感を残したいので、最後に加えて強火でサッと仕上げて下さい♫

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goasan @cook_40078468

2015/04/22 13:57に公開

新米主婦です！食べることが好きなので、料理も好きです♪調味料は目分量派！！

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このレシピのキーワード

チンジャオロース鶏肉片栗粉たけのこピーマンにんにく酒

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