そうめんは固めに茹でて流水で洗い、ざるにあげておく。

ピーマンは一口大、玉ねぎは薄くスライスしておく。その他野菜も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに、ツナ缶（油ごと）を開けて、温まってきたら野菜を炒める。

野菜に火が通ってきたら、豆腐を、手で崩しながら入れる。

水気を良く切ったそうめんをいれ中火〜強火でさっと炒め、最後に※の調味料を入れる。

最後に香り付けのごま油をかけて完成。