買ってきた葉玉ねぎの緑の葉の部分を切り落としよく洗ってざく切りに。

白い部分はサラダなどお好きに。フライパンにゴマ油(少し多めに)を入れ葉の部分を入れる。

しんなりするまでよく炒めるとかさが減って水分が出てきます。

そこに味噌、みりん、醤油を入れ水気が少なくなるまで炒めて味を見ます。

味が決まったら日を止め胡麻を入れます。七味はお好みでふってください。