簡単シャキシャキ！水菜と大根おろしサラダ
まろクッキー @cook_40118575
水菜とレンコンのシャキシャキを
大根おろしとポン酢でさっぱりと～＾＾
どんどんいけちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
水菜を買ったパッケージに、大根おろしとあえても美味しいとあったので、作ってみました！
簡単シャキシャキ！水菜と大根おろしサラダ
水菜とレンコンのシャキシャキを
大根おろしとポン酢でさっぱりと～＾＾
どんどんいけちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
水菜を買ったパッケージに、大根おろしとあえても美味しいとあったので、作ってみました！
作り方
- 1
レンコンは適当な大きさに切って、酢水であくを抜く。大根をおろして、軽く水気を切る。
- 2
フライパンでバターを熱し、水気を切ったレンコンをこんがり炒める。
- 3
お湯を沸かし、ざるに入れた水菜にかけて湯通しする。（茎のほうをメインに）
- 4
水気を切った水菜を食べやすい大きさに気って、器に盛る。
ポン酢をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
レンコンはバターで炒めると甘みがあっておいしいです。
水菜はゆでてもいいですが、シャキシャキ感を残すのに、お湯をさっとかけるだけでも充分です。
あわせるものは、他にも大根やわかめ、しらす等いくらでもアレンジできます♪
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