ごぼうの皮を洗って５ｍｍぐらいの斜め切りにして水にさらしてそのあとさっと茹でます。

レンコンはいちょう切りにします。ピーマンは細切りにします。牛肉は適当な大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れ材料をさっと炒めます。合わせ調味料を加えて少し煮詰めて仕上げます。

お皿に盛り付け生姜を細切りを添えます。