市販の皿うどん(麺と粉末スープの素がセット)で季節の野菜をたっぷり使い、サッと作る事ができ、お昼ご飯にピッタリ！
このレシピの生い立ち
私の母が長崎出身で皿うどんは家庭料理。結婚してからも野菜を一度にたくさん摂りたいお昼ご飯にサッと作って食べてました。なので子供も大好き。娘が生の野菜があまり好きではないので野菜あんにすると喜んでたくさん食べます。