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☆活力鍋でさんまの梅煮☆
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☆活力鍋でさんまの梅煮☆-レシピのメイン写真

☆活力鍋でさんまの梅煮☆

Jill0326
Jill0326 @cook_40119277

活力鍋で骨までパクリ☆ 美味しさと一緒にカルシウムもしっかり摂りましょう♪
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活力鍋をとにかく使いたくて(笑)。

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材料

4人分
  1. さんま 4尾
  2. 水 100cc
  3. 酒 100cc
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 梅干(果肉) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さんまの頭と尻尾を切り取り、内臓を抜いて3等分し、水できれいに洗う。

  2. 2

    鍋に水と、梅以外の調味料をいれ一煮立ちさせる。

  3. 3

    一旦火を止め、さんまを並べ入れ、軽く叩いた梅の果肉を上にのせる。

  4. 4

    蓋をして、オモリをセットしたら強火にかけ、オモリが揺れたら弱火にして15分加熱。火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。

コツ・ポイント

うちのはゼロ活力鍋です。他の圧力鍋だと加熱時間の調節が必要かもしれません。
追記: 梅の量はお好みで調節してください♪

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Jill0326
Jill0326 @cook_40119277
2013/02/13 03:09に公開
LAに住む2児の母です。料理がすごく得意というわけではないですが、そんな私でもできちゃう簡単料理を、自分の覚書として載せてみようと思いました☆愛用調理器具:ゼロ活力なべ、Le Creuset
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