食パンはお好みの焼き加減でトーストする。
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ卵を割り入れる。

卵の白身が固まってきたら、黄身を崩しグレイシーソルトをお好みの量かけて裏返す。

２の目玉焼きの上に、ケチャップをのせスライスチーズをのせて火を止め蓋をする。

トーストしたパンに、辛子→マヨネーズ→レタス→目玉焼きの順に重ねサンドする。

お好みの形にカットし器に盛り出来上がり♪