豚肉は食べやすい大きさの小間切れに、夏野菜は乱切りにしておく。

冷たいフライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、種を取った鷹の爪を入れ　火をつけて弱火でパチパチ音がするまで炒める。　

鷹の爪を取り、火を中火にして豚肉を入れ色が変わってきたら　夏野菜を入れて油がなじむまでよく炒める。

そこに水を入れてグツグツし始めたら、あくを取り　ルーを入れてよく煮たら　ご飯にかけて完成☆

ありがとうございます☆

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