♧皮がポイント！簡単焼き春巻き♧
基本は、餃子の皮と同じ作り方です。水餃子にするとカレーの風味が引き立ち、美味しいですよ！もちろん、焼き餃子でもOK！！
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余った時に、近くにあったカレーパウダーをが目に入り、思いつきました。
妻いわく、具材は『具材はエスニックにした方が合うと思うよ。』とのこと。一度、ナンプラーやパクチーを試してみては…。
♧皮がポイント！簡単焼き春巻き♧
基本は、餃子の皮と同じ作り方です。水餃子にするとカレーの風味が引き立ち、美味しいですよ！もちろん、焼き餃子でもOK！！
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余った時に、近くにあったカレーパウダーをが目に入り、思いつきました。
妻いわく、具材は『具材はエスニックにした方が合うと思うよ。』とのこと。一度、ナンプラーやパクチーを試してみては…。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を作る
ボウルに♤の材料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
※生地の目安は、耳たぶくらい。 -
- 2
生地がまとまったら、ラップで包み冷蔵庫で約1時間ねかせます。
- 3
生地を伸ばす
冷蔵庫から生地を取り出し、棒状にします。 - 4
棒状にした生地を、お好みの大きさに切り分けます。
-
- 5
切り分けた生地は、うち粉をしながら麺棒で伸ばしていきます。
※皮の厚みは、お好みで！ -
- 6
お好みの具材を包みます。
※ちなみに、1番合う具材はモッラレラチーズまたは、トロケルチーズでした。 -
- 7
餃子を焼く時と一緒で、お湯を加えフタをし、て片面をしっかりと焼きます。
-
- 8
片面を焼き目がつくまで焼いたら、油（我が家ではオリーブオイル）を少し回しかけ、反対側も焼き目がつくまで焼き、出来上がり！
-
コツ・ポイント
お湯の温度や粉に混ぜる物などにより、レシピ通りにならない場合もあります。そのため、生地の状態などを確認しながら分量を調節して下さい。
今回は、カレー風味ですが、お好みの物を練り込んでみてもOK！また、好みの具材でオリジナルを試してみては…。
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