材料をパンケースにいれる。イーストはイースト容器、レーズンクルミはレーズン容器。パン生地レーズンありでスイッチオン。

生地のこねが終わったら発酵させないで取り出す。毎回残念な恰好で寝ている。

きれいに丸め、ボウルに入れて1次発酵。30度で60分から70分。

2倍ぐらいになったらｏｋ。フィンガーテスト。

やさしくガス抜き。

スケッパーで8分割。

丸めてベンチタイム。10分

丸く成形してクッキングペーパーを敷いて天板に並べる。仕上げ発酵30度30分から40分。

発酵完了ちょっと前にオーブン予熱180℃。生地が2倍に膨らんだらｏｋ。

はさみで十字に切れ込みを入れ、グラニュー糖を1個につき小さじ1/2トッピング。オーブン180℃12分で焼く。

焼き上がり。
網にのせて冷ます。