１．サツマイモを角切りにし水に１５分さらす。（あくを抜くため）

２．水を沸騰させて少し塩をいれて、サツマイモを煮る。串ですっと刺して柔らかくする。

３．りんごを角切りにきる。

４．レタスを食べやすい大きさにきる。

５．ボールによく水けを切ったサツマイモと、レタス、りんごを入れる。

６．ヨーグルトとマヨネーズと塩・こしょうで味をととのえる。

７．あれば、干しぶどうをいれてあえる。