簡単☆ちょっぴりヘルシー肉豆腐
のりまきたまご☆ @cook_40051908
お鍋一つでたった15分程度煮るだけの簡単肉豆腐♪お麩やえのきでかさ増し、ちょっぴりヘルシーです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫＆冷凍庫にあった材料で出来るモノを作りました♪
簡単☆ちょっぴりヘルシー肉豆腐
お鍋一つでたった15分程度煮るだけの簡単肉豆腐♪お麩やえのきでかさ増し、ちょっぴりヘルシーです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫＆冷凍庫にあった材料で出来るモノを作りました♪
作り方
- 1
豆腐は1/2丁を４等分、葱は斜め切り、水菜は5cmに、えのきだけは石づきを取り除き適度な大きさに裂く。
- 2
牛肉は食べやすい大きさにカット。
麩は水につけ戻し絞っておく。
鍋に★を入れて沸騰させ、牛肉をバラバラにしながら加える。 - 3
牛肉に８割程火が通ったら、豆腐・葱・麩を加え、落し蓋をして15分弱火で煮込む。
更にえのきだけを加えて２分煮込む。 -
- 4
具をお皿に取り分けた後、残った汁の中に水菜を入れ、１分程加熱して、お皿に盛りつけて完成です♪
コツ・ポイント
お豆腐はカットして少し放置する程度で、水切りは必要ありません。
水菜は後で鍋に入れたほうがキレイに盛りつけられます♪
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