アスパラは根元から3cmぐらいは固いのでカットします。ハカマも根元に近い方は固いので、ピーラーなどで削いでおきます。

ベーコンを広げたら、内側（アスパラに巻きつける方）に、水で溶いた小麦粉を薄く塗ります。

フライパンにオリーブオイルを少量ひいて、アスパラを中火で焼いていきます。少し焦げ目がついたら、他の面を焼きましょう。

塩、こしょうを振って、1,2分火を通します。トングなどでつかむ時に気を付けないと、ばらけます。