野菜をそれぞれ薄切りにする。（7～8㎜）

鍋にバターを入れ1.を炒める。

水をひたひたになるまで入れ、ローリエ、固形スープの素、ご飯を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

あら熱が取れたらローリエを取り出し、ミキサーにかける。（たくさんできるのでこの時点で冷凍可）

鍋に4.を適量入れ、牛乳で好きな濃度にのばし、塩コショウで味を調える。

スープカップに盛り、生クリーム又はフレッシュを注いで頂く。