鶏胸肉のレモンとワインソース
クックRUFBA1☆ @cook_40089742
鶏胸肉、きのこ、グリルしたレモンをワインソースでからめた一品です。
このレシピの生い立ち
短時間で、フライパンひとつで出来る料理です。
鶏胸肉のレモンとワインソース
鶏胸肉、きのこ、グリルしたレモンをワインソースでからめた一品です。
このレシピの生い立ち
短時間で、フライパンひとつで出来る料理です。
作り方
- 1
鶏胸肉に胡椒と塩をする。中火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏胸肉を入れる。両面焼けたら取り出す。
- 2
レモンの輪切りを４つフライパンにいれ、薄く焼き目がついたら取り出す。玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒める。
- 3
きのこを入れ炒め、鶏胸肉を入れワイン、醤油をいれ絡める。出来上がりにレモンを入れパセリをかける。
コツ・ポイント
鶏胸肉を焼きすぎないように。レモンをフライパンで焼くと香ばしい味が出て、たんばくな味の胸肉によく合います。
米国に住んで３５年になります。２人の息子はニューヨークに住み、主人と海辺の町に引っ越して静かな毎日を送っています。以前住んでいた町のアダルトスクールで日本料理を教えた後、レストランを開業し主に美術館でのケータリングの仕事をしていました。日本料理とアメリカ料理を上手く調合したレシピーを投稿したいと思っています。
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