根生姜の佃煮
こってり甘辛にハマる~♪
このレシピの生い立ち
大袋にたっぷり入ったお買得の根生姜をゲットしたので、皮も無駄無く消費しました。
作り方
- 1
根生姜を綺麗に洗い、少し厚めに皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
(手を切らないように気を付けてね。) - 2
鍋に1と調味料を入れて中火で煮込み、汁が煮詰まってきたら出来上がり。
- 3
根生姜の皮は冷凍して置き、煮魚等の臭み抜きに使って下さい。
コツ・ポイント
我が家でスライスにはいつも軍手をはめて安全スライスしていますよ!
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