えびシュウマイ♪

えびシュウマイ♪-レシピのメイン写真

えびシュウマイ♪

ｍａｓａｍｙ @cook_40072449

ぜ～んぶみじんにして混ぜたら、巻いて蒸すだけで簡単です♪
家庭の味にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
作ってみたくて、父に伝授してもらいました☆☆☆

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ぜ～んぶみじんにして混ぜたら、巻いて蒸すだけで簡単です♪
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材料

２５個分

合い挽きミンチ１００ｇ
エビ８～１０尾くらい
玉ねぎ１/４個
はんぺん１枚
乾燥しいたけ１枚
ナツメグ少々
塩・コショウ少々
酒少々
しょうゆ小１/２
片栗粉大１
ショウガ汁１/２個分

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作り方

1

エビ→背ワタをとって包丁を平たく使ってすりつぶす。
玉ねぎ→みじん切り
しいたけ→水で戻してみじん切り
2
ミンチ、エビ、玉ねぎ、しいたけをボールに入れて、はんぺんを手で握り崩しながら入れる。
調味料を入れてしっかり混ぜる
3
具をシュウマイの皮に包む。親指と人差し指で包むようにするとうまくいきます。
4
全部包んだら、蒸し器で１５分蒸して出来上がり♪

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいしし、ポン酢につけても美味しいです☆☆
はんぺんは包丁を使わず、手で崩してね。

残ったシュウマイの皮は170℃の油で揚げて野菜サラダに散らしても美味しいです♪

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ｍａｓａｍｙ @cook_40072449

2008/10/28 10:22に公開

台所グッズ大好きでつい、アイテムを増やしてしまいます。最近のグッズはドレッシングシェーカー♪

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このレシピのキーワード

エビ片栗粉はんぺん酒ほししいたけ玉ねぎしょうが合い挽き

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