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旬のイチゴでジャム作り
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旬のイチゴでジャム作り-レシピのメイン写真

旬のイチゴでジャム作り

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

安いイチゴで、好きな甘さのジャムを作る
このレシピの生い立ち
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材料

300g
  • イチゴ 2パック
  • 砂糖 50g
  • レモン汁 小匙2
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作り方

  1. 1

    イチゴのへたを取りイチゴの大きさによるが4_~8位の大きさに切る

    • 旬のイチゴでジャム作り作り方1写真
  2. 2

    イチゴから水分が出るまでは弱火で焦がさないように煮る
    すぐに水分が出て来るとあくが出て来たら水の入れたボールを側に置きあくをすくいとる。

    • 旬のイチゴでジャム作り作り方2写真
  3. 3

    水分が出尽くしたら砂糖を入れ(イチゴの甘さによる)温かいうちは甘く感じるので、甘さを考慮する。

  4. 4

    ヘラで鍋の底をさらって底が見えるまで濃度がついたら火を止めて、レモン汁を入れる。

コツ・ポイント

水分が出て来たら焦がさないように弱火でで注意深く煮る

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2015/04/18 08:44に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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イチゴ

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