カバブ

Name: カバブ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き肉（牛もしくは羊） 1キロ; 塩 小さじ１; こしょう 小さじ1/4; クミン 小さじ1/4; パプリカ 小さじ1/2; パセリ(みじん切り) 大さじ２; タイム 小さじ1/2; オニオンパウダー 小さじ1/2; ガーリックパウダー 小さじ1/2

イスラエル大使館 @cook_40099793

挽き肉団子の串焼きです。現地では屋外でのバーベキューの定番で、クミンをはじめとするスパイスの効いた一品です。
このレシピの生い立ち
イスラエルで5月頃に行われる祭「ラグ・バオメル」では、戸外で焚き火をする慣わしがあり、同時に国内各地で家族や友人が集まりバーベキューを楽しみますが、カバブやシャシリクといった肉料理はそんな時の定番です。

カバブ

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材料

6人分

挽き肉（牛もしくは羊） 1キロ
塩小さじ１
こしょう小さじ1/4
クミン小さじ1/4
パプリカ小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ２
タイム小さじ1/2
オニオンパウダー小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/2

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作り方

1

全ての材料をボールに入れ、手でこねてよく混ぜ合わせる。
2

冷蔵庫で30分ほどねかせる。その後長方形の肉団子の形に作り、金串に1つずつ刺していく。
3

あれば炭火、難しい場合は直火で金串に刺した肉団子を火から10センチほど離し、10分程度裏返しながら焼く。
4

中が生焼けになっていないのを確認。
付け合せの野菜を添え、皿に盛って完成。

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つくれぽ

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2015/04/20 06:13に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

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