にんにくの芽と豚と卵の塩だれうまあんかけ
ピンクローズ☆ @cook_40089092
塩あんかけ麺と同じ味付けなのに
旦那が気づかなかった(笑)
また、白飯にかけて食べたい～!と絶賛(笑)
このレシピの生い立ち
筍をいっぱいもらって卵も残ってしまい思いつきました!
にんにくの芽と豚と卵の塩だれうまあんかけ
塩あんかけ麺と同じ味付けなのに
旦那が気づかなかった(笑)
また、白飯にかけて食べたい～!と絶賛(笑)
このレシピの生い立ち
筍をいっぱいもらって卵も残ってしまい思いつきました!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味をつけて揉みこみつけ置きしてる間にﾊﾟﾌﾟﾘｶ千切り⭐筍細めの千切り⭐にんにくの芽3つ切り⭐に切る！
- 2
卵をといでおく!
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに材料と別にごま油、ｻﾗﾀﾞ油を半々にいれ豚肉を焼く! - 3
豚肉が焼けてきたら、筍、ﾊﾟﾌﾟﾘｶの順に炒めにんにくの芽をいれざっくり混ぜる！
- 4
(強火)ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾎﾀﾃだし＋水を混ぜたのを300ml入れ卵を回し入れ少ししたら混ぜかき玉にし水溶き片栗粉を入れ混ぜ
- 5
その後、残りのホタテだし＋100mlを入れとろみを少し落ち着かせる！
最後にごま油大1弱を回し入れざっくり混ぜ完成!
コツ・ポイント
卵に火を通したいので、ホタテだし＋水でといたのをを最初300mlいれてかき玉を作り～水溶き片栗粉を入れてから残りの100mlをいれて下さいね!とろみは分散されます！
つくれぽ
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