ゴーヤサラダ。
味の決め手はかつをぶし。
このレシピの生い立ち
いつもならツナ缶を入れるけど、かつをぶしで代用。手軽に美味しく出来るようにと。
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味の決め手はかつをぶし。
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いつもならツナ缶を入れるけど、かつをぶしで代用。手軽に美味しく出来るようにと。
ゴーヤは縦半分に切り種を取ったら五ミリ位の薄切りにし塩をひとつまみ入れた熱湯で2分位茹でます。
ボウルに薄切りにした新玉ねぎを入れ醤油を入れたら少しおいておきます。
茹でたゴーヤの水を切ります。ぎゅうっと絞ってボウルの中へ。
小さいパックのかつをぶし入れ酢、マヨネーズを入れたら塩胡椒でお好みの味に。
かつをぶしがゴーヤの苦味を抑え味がマイルドになります。
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