【8月号】浅漬けポテトサラダ
お盆の時期のおつまみに。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりのキューちゃんをみじん切りにします。
- 2
茹で卵をつくって、黄身と白身を分けておきます。
- 3
ジャガイモを茹でます。皮は剥かずにジャガイモの周りをぐるっと一周包丁で切りこみを入れます。
- 4
ジャガイモを茹でて、柔らかくなったら取り出します。冷やすと皮がスルッと剥けます。
- 5
茹で卵の白身はみじん切り（もしくは手でつぶす）に。ジャガイモもつぶして、茹で卵と混ぜます。
- 6
きゅうりのキューちゃん、マヨネーズを混ぜて完成です。
コツ・ポイント
浅漬けの酸味とポリポリとした食感がおつまみに最適です。浅漬けのにおいが気になる方は、マヨネーズとこしょうを少し多めに追加すると良いでしょう。
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