炊飯器でゴマサツマイモパン
こまたんさん @cook_40080473
炊飯器で初めて焼きました。意外にも上出来だったので早速投稿させていただきました
このレシピの生い立ち
離乳食のサツマイモ甘煮があまりどうしようかと考えたときパンに入れて焼いてみようと思い立ちました。パン屋さんではサツマイモパンにはよくゴマが入っているので私も入れてみたら大正解。砂糖でなくメープルのほのかな甘みとよく合いました。
炊飯器でゴマサツマイモパン
炊飯器で初めて焼きました。意外にも上出来だったので早速投稿させていただきました
このレシピの生い立ち
離乳食のサツマイモ甘煮があまりどうしようかと考えたときパンに入れて焼いてみようと思い立ちました。パン屋さんではサツマイモパンにはよくゴマが入っているので私も入れてみたら大正解。砂糖でなくメープルのほのかな甘みとよく合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉を入れ真ん中に穴を空ける。
- 2
メープルシロップ、ドライイイースト、人肌程度に温めた湯の１／３量を入れ、イーストをよく溶かす
-
- 3
残りの湯を少しづつ加えながら全体を木べらなどでまぜていく
- 4
混ざったら塩、オリーブオイル、黒ゴマ、さつまいもを加え、よくこねる。手に生地がつかなくなるまで。
- 5
生地を両手で丸めこむようにして炊飯器にセット。保温２０分。２倍程度に膨らんだら終了。まだならもう少し発酵させる
-
- 6
膨らんだら生地を取り出して１０分ほどラップをかけてやすませる
- 7
生地を軽く押してガス抜きし５等分してまるめる。
-
- 8
再び炊飯器へ入れ２０分保温。写真のように膨らんだら終了。
-
- 9
炊飯器のスイッチを押して焼いてできあがり
-
コツ・ポイント
コツはよく捏ねることと、発酵は気長にということくらいですね。炊飯器によって発酵速度が違うので様子を見ながら時間調節してくださいね
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