人参は皮をむいて、すりおろしレモン汁をふりかけておきます。

ボールに卵を割り、グラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、サラダ油とはちみつを加え、さらによく混ぜます。

②にすりおろした人参を加えます。

Ａの粉類を３にふるい入れ、ヘラでざっくり混ぜます。

型の底面のみクッキングシートをひき、4を型に流し入れ、160度のオーブンで30～40分焼いたら完成です。