トロロ明太子丼★音更

トロロ明太子丼★音更

ＪＡおとふけ @cook_40115404

農家の母さんが作るオリジナルレシピ
このレシピの生い立ち
北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp

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材料

３～４人分

からし明太子 2本
長芋 400～500g
しょう油適量
ご飯適量

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作り方

1

長芋は皮をむき、酢水に浸けトロロにすりおろします。
明太子は包丁を入れ開き、包丁の背でそぐ様に皮と粒を離します。
2

ボールに明太子とトロロを入れてよく混ぜ、醤油を加えてからまた混ぜ合わせます。
3

温かいご飯に②をたっぷりかけたら、完成です。
☆お好みで刻み海苔や長ネギの千切りをのせても良いでしょう☆

コツ・ポイント

（JA おとふけ女性部オススメ）

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2014/12/29 02:25に公開

音更町で採れる食材を使用したオリジナルレシピが満載。北国の広大な大地で育まれた四季の恵みをおいしいお料理に♪「わたしたちは北国の四季を収穫します。」http://www.ja-otofuke.jp