さつまいもは皮をむいでさいの目に切り、茹でる。竹串が通ったら湯を捨てザルに上げる。水分を切り、熱いうちにつぶしておく。

１にホイップクリームを混ぜる。

ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練りまぜる。
次に、砂糖を２回に分けて加えその都度良く混ぜる。

３に溶き卵わ２回に分けて加えその都度混ぜ、馴染むまで混ぜたら２を加え良く混ぜる。

オーブンを170℃に予熱する。

４に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れヘラに持ち替えてサックリまぜる。

八割方混ざった所でチョコチップを加えたら、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。

カップに生地わ分け入れたら台の上にトントンと落として空気抜きをする。
170℃で23～25分焼く。