ビーツといんげんの塩昆布あえ
うるさいママ @cook_40050240
ほんのり甘いビーツにいんげんと塩昆布を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
この週末スーパーに行きましたが、旧正月明けでまだ中国がお休みなので野菜類が本当に少なく、冷蔵庫に眠っていたビーツを出してきました。改めて中国の影響力を実感。
ビーツといんげんの塩昆布あえ
ほんのり甘いビーツにいんげんと塩昆布を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
この週末スーパーに行きましたが、旧正月明けでまだ中国がお休みなので野菜類が本当に少なく、冷蔵庫に眠っていたビーツを出してきました。改めて中国の影響力を実感。
作り方
- 1
ビーツは皮をむいて短冊切り、いんげんはヘタを取って半分に切っておく。
- 2
鍋に湯をわかし、塩少々を入れてビーツを15分ほどゆで、柔らかくなったらインゲンを入れて１分ほど茹でてからザルにあげる。
- 3
２をボールに入れ、ゴマ、塩昆布、ポン酢を入れてよく合えたら出来上がり！
コツ・ポイント
塩こんぶだけだとちょっと味が足りなかったので、ポン酢をプラス。上品な味になります。
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