ジャガイモは皮をむいて、スライスしてせん切りにし、8等分にしておきます。
ベーコンは細切りにします。

フライパンに油入れて、中火でフライ返しで返せるくらいのジャガイモを入れて、丸く形を整えフライ返しで押さえ焼きをします。

②に塩・コショウをふり、ベーコン、チーズをちらして3～4分こんがり焼きます。

③を裏返して、さらに3～4分焼いたら、お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らしたら完成です。