HB＆炊飯器で簡単！『全粒粉パン♪』
Oo凛子oO @cook_40119608
ホームベーカリーと炊飯器で
オーブン無しでも美味しいパンが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
HBはあるものの、
寒い時期は炊飯器で発酵させた方が
しっかりフンワリする事に気づき
焼き上がりの形も可愛くって♪
HB＆炊飯器で簡単！『全粒粉パン♪』
ホームベーカリーと炊飯器で
オーブン無しでも美味しいパンが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
HBはあるものの、
寒い時期は炊飯器で発酵させた方が
しっかりフンワリする事に気づき
焼き上がりの形も可愛くって♪
作り方
- 1
材料全てをHBへ投入！
（寒い時期なら、お水は人肌程度のお湯に代えて）HBのねりコースで30分スイッチポン！
- 2
コネコネが終わったら、
炊飯器の内側にバターかサラダ油を薄く塗って、
ねり終わったパン生地を投入！ - 3
炊飯器の保温で10分♪
その後保温を切って20分♪
これで１次発酵～
（写真は発酵終了後） -
- 4
発酵終了後、
グーパンチしてガス抜き打ち粉をした台に移し、包丁等で4等分～6等分に切り分け、１つずつ綺麗に丸める
-
- 5
再び炊飯器へ
丸めた生地を並べ、
保温で10分♪
その後保温を切ってまた20分放置♪
これで2次発酵♪ -
- 6
1.5倍ぐらいに膨らんだら
今度は炊飯ボタンをポン♪ -
- 7
炊飯が終わったら、
しゃもじ等でひっくり返して
今度は早炊きでスイッチポン♪ -
- 8
炊飯が終われば
出来上がり♪
すぐに炊飯器から出して冷ましてね♪ -
コツ・ポイント
発酵時間は、
膨らみがたらなければ
３０分放置ぐらいにしてみてください。
出来立てホカホカを
ちぎって何もつけずに食べるのが最高です♪
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発酵機能なしで焼ける全粒粉パン HB使用 発酵機能なしで焼ける全粒粉パン HB使用
オーブンに発酵機能がなくても一工夫してしっかり2次発酵！こね→1次発酵まではHBにまかせましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019712
