ナスを洗い乱切りにして水にさらし、耐熱のボウルに入れ、オリーブオイルと胡椒を入れよく混ぜ合わせる！

フンワリラップをかけ、レンジで３分、一旦取り出し、全体を混ぜ、もう一度ラップをフンワリかけ、２～３分！

ナスに火が通ったら、乱切りにしたトマトを入れ、顆粒コンソメも入れ全体を良く混ぜる！

小ぶりなグラタン皿等に１人分づつ入れ、スライスチーズを乗せ、更にお好みでチェダーチーズなどを乗せる！

トースターに入れ、３～４分程焼き、チーズに程よい焼き色が付いたら出来上がり！