レバニラ炒め、上海風…！

レバニラ炒め、上海風…！-レシピのメイン写真

レバニラ炒め、上海風…！

和ばぁ～♡ @cook_40052607

近所の中華房、上海の味が好きで作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のお店の味が好きで、挑戦しました。何回も作りましたよ～(＠_＠;)

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材料

2～4人分

豚レバー 150g～200g
もやし１袋
ニラ１束
オイスターソース大さじ１
しょう油大さじ１
砂糖小さじ１
下味用のしょう油・酒大さじ1～2杯づつ
塩コショウ少々
ごま油(炒め用) 適宜
片栗粉適宜

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作り方

1
レバーはザット水洗いして、下味をつける。
2
30分～１時間ほど漬けたら片栗粉をまぶして、ごま油でこんがり焼く。
3
レバーを取り出し野菜をごま油で炒め、調味料とレバーを加える。
4
調味料は予め合わせておき、好みで加減します。
5
塩コショウで味を整えて、出来上がり
(*^^)v

コツ・ポイント

レバーは表面カリッと焼き（このままでも美味しい）、野菜は強火でササッと炒める。コショウは粗挽き黒がいいです。

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和ばぁ～♡

和ばぁ～♡ @cook_40052607

2013/02/16 02:17に公開

作るのも、食べるのも大好きな和ばぁ～♡でーす。でも最近は歳のせいか、お料理に自信がありません。そこでクックパッドの仲間に入れてもらうことにしました。美味しくて簡単なレシピを教えて下さいね！宜しくです。

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このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやし片栗粉酒

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