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(@ё@) 手作りラー油 (@ё@)
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(@ё@) 手作りラー油 (@ё@)-レシピのメイン写真

(@ё@) 手作りラー油 (@ё@)

つるみさん
つるみさん @cook_40035813

餃子やシュウマイのタネ、ラーメンスープ、春雨サラダの隠し味にも!
かなりいい仕事してくれます!!
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材料

作りやすい量
  • ごま油 大さじ3+小さじ2
  • ねぎ(小口切り) 大さじ3
  • にんにくのみじん切り 2片分
  • サラダ油 1/4カップ(63ml)
  • しょうがのみじん切り 1片分
  • ナツメグパウダー、ターメリック(うこん) 各少々
  • しょうゆ 50ml弱
  • ブラウンシュガー、又は三温糖 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/2
  • カイエンペッパー(又は一味唐辛子)、Red Crushed Peppers(鷹の爪) 各小さじ1~
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作り方

  1. 1

    材料を全て鍋に入れ沸騰したら弱火で5分位煮込みます。

    • (@ё@) 手作りラー油 (@ё@)作り方1写真
  2. 2

    出来上がり!!

    • (@ё@) 手作りラー油 (@ё@)作り方2写真
  3. 3

    瓶などの容器に入れ冷蔵庫で3ヶ月は持ちます。

    • (@ё@) 手作りラー油 (@ё@)作り方3写真

コツ・ポイント

オニオンチップ、にんにくチップ、フライドオニオンを入れても。 辛さの調節はカイエンペッパーと鷹の爪で。

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つるみさん
つるみさん @cook_40035813
2013/02/19 02:42に公開
アメリカ在住。自宅でお料理教室主催。
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく トウガラシ しょうが

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