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中華炒め
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中華炒め-レシピのメイン写真

中華炒め

のりのりぴぃ
のりのりぴぃ @cook_40119643

ダーリンの大好物!!どんなに大量に作っても完食されちゃいます。
このレシピの生い立ち
あるもので作ったら意外と好評だったので 味付けだけ忘れないように 載せておきます。

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のりのりぴぃ
のりのりぴぃ @cook_40119643

ダーリンの大好物!!どんなに大量に作っても完食されちゃいます。
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あるもので作ったら意外と好評だったので 味付けだけ忘れないように 載せておきます。

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 2株 しいたけ 3個
  2. 長ネギ 1本 水煮竹の子 130g
  3. エビ 300g ごま油 大さじ2
  4. 酒 大さじ1 醤油 大さじ2
  5. 生姜すりおろし 大さじ1 鶏ガラ 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量 片栗粉 大さじ1
  7. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギは白い部分だけみじん切りにして
    チンゲン菜 椎茸 水煮竹の子は食べやすい大きさに。

    • 中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに ごま油を入れ 長ネギ 生姜を炒めます。

  3. 3

    油がまわったら チンゲン菜の茎とエビを加え 中火~強火で炒め 酒を入れます。

  4. 4

    エビに火が通ったら チンゲン菜の葉 椎茸 水煮竹の子を加え 醤油 鶏ガラを入れ 塩コショウで味を整えます。

  5. 5

    最後に片栗粉に同量の水を加えといて とろみをつけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

冷凍のエビや水煮竹の子は安いときに買い置きしておくといいです。

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のりのりぴぃ
のりのりぴぃ @cook_40119643
2013/02/21 12:48に公開
簡単 格安で!がモットーです。
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