ほうれん草を食べやすい大きさに切り、茹でる。

冷水でサッと洗い、ざるにあけ水を切る。
手でギュっと絞って、しっかり水気をきる。

ほうれん草をお皿に移し、大さじ1のめんつゆをかけ、箸で全体になじむように混ぜる。

海苔を手で切り、サッと混ぜれば出来上がり。