旬の白菜を生のままサラダで頂きます。
この季節は生の触感と水みずしさ、甘みが飛びきりのご馳走☆
このレシピの生い立ち
白菜は水分が多く、低カロリーのダイエット向きの野菜。
緑色の先端部分に免疫力を高めるビタミンCが多く含まれる。
カリウムも比較的多く、高血圧の予防に有効。
辛味成分イソチオシアネートが がん予防効果に期待が持てる。