にんにく生姜はみじん切り。玉ねぎパプリカはくし切り。豚バラは食べやすい大きさに。エビは解凍するか、殻付は尾を残し殻むき。

あらかじめ半熟目玉焼きを作っておく。お皿に取り出しておく。

フライパンにサラダ油を熱しにんにく生姜を炒める。香りが立ったら豚バラをサッと炒め野菜類も投入。こちらもサッと炒める。

エビも投入し、色が変わったら★の調味料を入れ煮立たせる。

ご飯を入れ強火！具材に絡ませるようフライパンを煽る。色が均一になったら鍋肌にナンプラーを垂らしザッと煽る。

お皿に盛り、半熟目玉焼きを乗せる。パクチーをどっさり散らして完成！