●の材料をボールに入れてよくこねます。

ペースト状になって粘り気が出たら１６等分にして丸めます。

中華鍋に油を入れて１７０度にして３分間強火で転がしながら揚げます、揚がったらバットに上げて油を切ります。

○の調味料を別の鍋に入れてかき混ぜながら煮立てる、煮立ったら片栗粉を水大さじ１．５で溶いて回し入れとろみをつける。