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素朴な林檎パン
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素朴な林檎パン-レシピのメイン写真

素朴な林檎パン

神河由実
神河由実 @cook_40040433

こねはHB、あとは自然な素朴パン♪
水増し少々～林檎100％果汁のパンです☆
このレシピの生い立ち
元主婦ですが、手が汚れるのがどうも苦手で・・
素手で触わらなければならない料理はできません
全粒粉のパンを焼くのが大好きなのですが、殆ど
食パンで 穴の開いているものばかり。 たまには
穴の開いていないパンを焼きたくて♪（＾＾）

こねはHB、あとは自然な素朴パン♪
水増し少々～林檎100％果汁のパンです☆
このレシピの生い立ち
元主婦ですが、手が汚れるのがどうも苦手で・・
素手で触わらなければならない料理はできません
全粒粉のパンを焼くのが大好きなのですが、殆ど
食パンで 穴の開いているものばかり。 たまには
穴の開いていないパンを焼きたくて♪（＾＾）

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素朴な林檎パン

神河由実
神河由実 @cook_40040433

こねはHB、あとは自然な素朴パン♪
水増し少々～林檎100％果汁のパンです☆
このレシピの生い立ち
元主婦ですが、手が汚れるのがどうも苦手で・・
素手で触わらなければならない料理はできません
全粒粉のパンを焼くのが大好きなのですが、殆ど
食パンで 穴の開いているものばかり。 たまには
穴の開いていないパンを焼きたくて♪（＾＾）

こねはHB、あとは自然な素朴パン♪
水増し少々～林檎100％果汁のパンです☆
このレシピの生い立ち
元主婦ですが、手が汚れるのがどうも苦手で・・
素手で触わらなければならない料理はできません
全粒粉のパンを焼くのが大好きなのですが、殆ど
食パンで 穴の開いているものばかり。 たまには
穴の開いていないパンを焼きたくて♪（＾＾）

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材料

１斤
  • 全粒粉 １２５
  • 強力粉(イーグル) １２５
  • 林檎（サンふじ） １玉
  • 水（林檎と合わせて） １９０ml
  • てんさい糖(砂糖) １０ｇ
  • 塩 ３ｇ
  • ドライイースト ３ｇ
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作り方

  1. 1

    芯を取り除いた林檎をミキサーで攪拌し、水を加えて190mlとし、他の材料を入れる☆
    食パンコースで
    スタート♪

    • 素朴な林檎パン作り方1写真
  2. 2

    発酵表示で 取り出し
    お好みの大きさに切りまとめ、濡れ布巾を掛けて 40分ほど
    暖かい場所に置く☆

    • 素朴な林檎パン作り方2写真
  3. 3

    少し 膨らんだので
    これで OK♪
    予熱ありのオーブン180度で15分、トースターに移し変えて 5分、焼く☆

    • 素朴な林檎パン作り方3写真
  4. 4

    素敵な 焼き色は
    裏のみ！
    表も 茶色くするには
    どうしたらいいのでしょうか？

    • 素朴な林檎パン作り方4写真
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神河由実
神河由実 @cook_40040433
2013/02/20 05:37に公開
パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです 。
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このレシピのキーワード

パン りんご 強力粉 全粒粉

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