ざく切りにしたキャベツを、ゴマ油で炒めます。油が回ったら、酒を入れ、やわらかくなるまで火を通します。

塩、こしょう、ダシダ（または、鶏がらスープ）を入れ調味し、最後に溶き卵を入れ、さっと炒めます。

全体に卵が絡まったら火を止めて出来上がりです。